早餐的重要性场长就不用多说了,不吃的话对肠胃很不好不说,而且还容易胖,还容易没精神,乏力。所以吃早饭还是很重要的! 萝卜丝早餐饼 | 食材 | 面粉300g、鸡蛋2个、白萝卜300g 油、盐、洋葱、红椒、胡椒粉 | 步骤 | 1、萝卜擦成丝,火腿肠和洋葱切丁 2、萝卜擦成丝后放大碗里,放入火腿肠丁和洋葱丁 3、加入红椒丁拌匀后加入面粉 4、打入一个鸡蛋,加入精盐,胡椒粉并加入适量清水拌匀 5、电饼铛加热,一勺一个,把饼糊舀进去烙熟。 水煮荷包蛋 | 食材 | 鸡蛋1个、清水、生抽、香油、黑芝麻 | 步骤 | 1、煮适量清水,将水煮至还没有沸腾的时候,即“鱼眼水”的时候。 2、鸡蛋一个,打入碗中。 3、将碗中的鸡蛋倒入。 4、小火,煮约2-3分钟,至鸡蛋八九成熟。 5、盛起放入碟中。 6、淋上一点生抽,香油,撒上黑芝麻。 鸡蛋米饭煎饼 | 食材 | 剩米饭1碗、鸡蛋2个、胡椒粉 盐、葱花少许 | 步骤 | 1、准备一碗剩米饭,将鸡蛋打散。 2、把米饭倒入鸡蛋液中,搅拌均匀。 3、加入盐、胡椒粉、葱花,还可以根据自己的口味增加胡萝卜粒、洋葱粒等。 4、锅内放少许油,把米饭倒入锅内,小火,煎至两面微微焦黄即可。 油酥烧饼 | 食材 | 面粉400g、豆油60g、酵母3g、水适量 | 步骤 | 1、面粉加水和酵母和成面团,醒发。 2、把油烧热,倒入面粉做成油酥。 3、醒好的面团擀成饼,把油酥涂在面饼上,卷成卷,把面卷切成段。 4、把小面卷表面涂点油,然后两端向内折。 5、再把小面卷擀成饼胚,在饼的两面刷油。 6、烤箱预热,中层烤15-20分左右。 青菜鸡蛋汤面 | 食材 | 面条200g、青菜50g、鸡蛋1个、油 盐、蒜末、葱、鸡精、生抽 | 步骤 | 1、准备材料。 2、锅中热油,小火先煎一个荷包蛋。 3、荷包蛋煎好后盛出。 4、锅内的底油,将蒜末爆香后入适量水。 5、水开后放入面条。 6、煮至面条变软至熟,加盐和鸡精调味,可以放少许的生抽,也可以起到提鲜的作用。 7、最后加入青菜,片刻后即可开吃,别忘了加上鸡蛋哦。 快手营养三明治 | 食材 | 牛奶土司片2片、鸡蛋1个、西红柿1个 沙拉菜10g、油适量、盐适量 | 步骤 | 1、沙拉菜、西红柿洗净和其它材料备齐。 2、西红柿用厨刀切成合适的薄片。 3、锅里加入少量的橄榄油,打入一颗鸡蛋,撒上适量黑胡椒粒、盐,中火煎熟。 4、将牛奶土司片放入烤箱2面烤黄,2片面包片之间依次叠加上西红柿片、芝士片、生菜、鸡蛋,对切成2半即可。 橙香面包布丁 | 食材 | 土司300g、鸡蛋50g、牛奶100ml 糖20g、糖渍橙皮 | 步骤 | 1、准备好所有材料。 2、把土司条切成厚一点的方块状。 3、整齐的摆放在盘子里。 4、蛋液用筷子打均匀。 5、加入牛奶,搅匀。 6、把布丁液过滤两次。 7、把布丁液浇在土司上面。 8、撒上一层糖渍橙皮。 9、放入烤箱里180度烤25分钟,下面加放一个烤盘,里面加满热水。 10、出炉后表面还可以淋上少许蜂蜜。 蛋饼卷土豆丝 | 食材 | 燕麦片100g、鸡蛋4个、普通面粉100g 油、盐、土豆1个 | 步骤 | 1、将燕麦片100克、普通面粉100克、鸡蛋4个,适量清水、少量的盐混合一起。 2、搅拌均匀,成为燕麦面糊。备用。 3、将土豆洗净擦成丝,放在清水里浸泡片刻。 4、锅中放入适量色拉油,放入葱姜炝锅。 5、炒出香味后放入土豆丝。 6、加入适量的醋。 7、和盐,大火翻炒均匀即可。 8、平底锅中倒入少量的色拉油。 9、将燕麦面糊倒入。 10、小火煎至两面金黄色即可。 11、可以在燕麦饼上抹点你喜欢的酱什么的,也可以不抹,直接卷上土豆丝。 自制内脂豆腐脑 | 食材 | 干黄豆50g、清水400ml、内脂3.5g 海鲜酱油、香菜、行酥辣椒 | 步骤 | 1、将干豆泡十小时以上,夏天要换几次水。 2、泡好的黄豆是干豆的三倍重左右。 3、将泡好的豆子放在磨豆器里。加入清水磨出豆浆。 4、将磨好的豆浆倒在铺有沙布的滤网上,将豆浆过滤。 5、内脂用少许凉开水稀释。 6、将豆浆煮开后保持二分钟。 7、关火使豆浆的温度降到80-90度左右倒入内胆水,并用勺不断从上到下翻匀。 8、盖上盖子,使温度保持,十五分钟后凝固即成。 9、将豆腐脑盛到小碗里。 10、倒上海鲜酱油,香菜切末。加入香酥辣椒即可食用。 |